Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme

François D’Amours Lévesque est un technicien en génie mécanique. Ce jeune québécois de 29 ans est engagé dans la coopération volontaire dans le cadre du programme Uniterra au CECI-Bolivie. Son mandat consiste à apporter un soutien technique à son partenaire Flor De Leche, une fromagerie artisanale et éco-sociale. Flor de Leche possède aussi un restaurant ouvert au public amateur de fondue, de raclette et de vin d’altitude. Cette petite entreprise a pour mission la protection de l’environnement et d’aider la communauté d’Achocalla à développer son économie.